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无水甲酸密度1.22;熔点8℃;沸点101℃;闪点50℃;折光率 1.3711-1.3731;水溶解性 MISCIBLE;敏感性 Hygroscopic;无色发烟易燃液体,具有强烈的刺激性气味。 溶于水、乙醇和乙醚,微溶于苯。甲酸为强的还原剂,能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性非常强,离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃,分解放出一氧化碳。甲酸加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。